海南旅游商品企业协会欢迎您的光临!

网站首页 | 设为首页 | 加入收藏

旅游商品展示

Commodity

+ 旅游商品

您现在的位置: 首页 - 商品展示 - 白胡椒粒
白胡椒粒

胡椒是海南最著名的特产之一,它既是一种很好的调味品又是一种珍贵药材。鳌牌白胡椒粒精选正宗的海南兴隆胡椒粒采用传统工艺精制而成,其气味辛香,辣而不烈,品质纯正,不添加任何防腐剂,是您家庭菜肴,餐饮烹调,面食及汤料的美味调料品。
    胡椒味辛温,主下气,除脏腑风冷,去痰,杀肉毒,营养价格丰富。含维生素A、维生素B2、维生素C、胡椒碱、挥发油、铜、铁、锌、酶等。胡椒果采摘直接晒干,果皮皱缩变黑为黑胡椒,果实脱去皮后色白称白胡椒。

胡椒食疗作用:

胡椒味辛、性热,入胃、大肠经;

有温中下气,消痰解毒的功效;

主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。

1.温中散寒:用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣;

2.醒脾开胃:本品小剂量能增进食欲,对胃口差、消化不良有治疗作用。

胡椒做法指导:

1.无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入;

2.黑椒与肉食同煮,时间不宜太长以免香味挥发掉;

3.鲜胡椒可以冷藏短储,粉状胡椒应在密封容器中,避免受潮和光照,保存时间也不宜太长。

烹调用途:在烹调饮食中,用于去腥解膻及调制浓味的肉类菜肴。兼有开胃增食的功效,又能解鱼、蟹、荤等食物的毒,故为家厨中常用调料。

 


上一篇:海南黄灯笼辣椒
下一篇:沉香佛珠